Een dino taart

Afgelopen week weer een keertje een verjaardagstaart gemaakt voor een kleine jarige, met cupcakes.
Dat was weer een tijdje geleden. Ik ben niet zo in gespecialiseerd in het maken van fondant taarten & er zijn mensen die echt vele bijzondere creaties maken.
Maar ik vind het wel heel leuk om te doen.
En deze jarige vond zijn taart in ieder geval erg stoer & lekker.

Trick or Treat II

Halloween zit er weer op. De middag en avond waren super geslaagd & de kinderen hebben echt gegriezeld...
Hier in ons huis is een nieuwe traditie geboren.

Er staat één kaarsje op de taart, voor het eerste jaar van onze nieuwe traditie. De kids zitten nu in groep 3 en we hopen dit tot en met groep 8 te kunnen vieren met z'n allen.

Ben je nieuwsgierig naar meer foto's, dan kan je terecht op mijn blog "De Verleidelijke Tafel".

Bananen-toffeetaart van Donna Hay

Jippie, eindelijk hadden we een keer prijs bij de Nationale Postcode Loterij. En een hele leuke prijs, want we mochten een kookboek uitkiezen.
Nu wilde ik al zolang een boek van Donna Hay. Niet alleen voor de geweldige recepten, maar ook voor de prachtige foto's in haar boeken.

Afgelopen donderdag kwam die binnen, 'Simple Dinners'. En er staan echt super recepten in.
Mijn oog viel eigenlijk meteen op de bananen-toffeetaart, een variatie op de bekende banoffee pie.
Het is een klassiek, zeer verleidelijk dessert waar het water je in de mond loopt. De taart is krokant, kleverig, romig en vol van smaak.
De voornaamste ingrediënten zijn bananen, slagroom en karamel.

In de meeste recepten wordt dulce de leche gebruikt. Dit is dikke gekaramelliseerde melk, gemaakt van langzaam verwarmde en ingedikte gecondenseerde melk.
Om deze karamel spread te maken  laat je het dichte blikje ongeveer 2 - 3 uur zachtjes koken in een pan met weter. Het blikje moet wel steeds onder water staan, want anders heb je de kans dat het blikje ontploft.
Laat het daarna goed afkoelen en bewaar het daarna in de koelkast.

Op Francesca Kookt kun je een hele handige manier vinden waarop je deze heerlijke karamel spread kunt bereiden.

Ik ben uiteindelijk voor de hele makkelijke manier gegaan en heb gewoon karamelsaus gekocht.

Bananen-toffeetaart - uit 'Simple Dinners' van Donna Hay

6-8 personen

150 g gewone, zoete shortbreadkoekjes, verkruimeld (ik heb spritsen gebruikt)

100 g boter, gesmolten

150 g pure chocolade, fijngehakt

60 ml slagroom

125 ml kant-en-klare karamelsaus of dulce de leche

250 ml mengsel (verhouding 1:2) van mascarpone en slagroom

2 el poedersuiker

280 g zure room 

3 bananen, gepeld en in dunne plakjes

Meng koekjes en boter en druk het mengsel op de bodem en tegen de randen van een boterkoekvorm van 24 cm. Laat goed koud worden in de koelkast. Roer chocolade en slagroom in een pan met dikke bodem op laag vuur tot een gladde massa. Giet de chocolade over de gekoelde bodem en verdeel met de achterkant van een lepel tot een gelijkmatig laagje. Zet minimaal 5 minuten in de koelkast. Schenk daarna de karamel in de taartbodem.

Klop mascarpone-slagroommengsel, poedersuiker en zure room met een garde op in een kom tot zich zachte pieken vormen. Spatel de banaan voorzichtig door 3/4 van het room-mengsel en schep het op de karamellaag. Dek af met de rest van het mengsel en zet tot het opdienen in de koelkast.

Eet smakelijk.

Liefs Janneke

Frambozen kwarkboltaart

Mijn kleine meisje wordt over een kleine 2 maanden alweer 4 jaar. Ik wil heel graag op haar feestje een tafel vol lekkere en verleidelijke taarten presenteren.
En de komende weken ga ik ze even proefdraaien.

Nu wil het dat het magazine Allerhande haar 30-jarige bestaan viert met een prachtige uitgave vol met heerlijke en feestelijke taarten.
Daar kan ik wel wat nieuwe creaties uithalen die perfect zullen passen op mijn meisje haar prinsessenfeest.

De eerste die ik heb uitgetest is de Frambozen kwarkboltaart.

Deze gaat zeker een mooi plaatsje krijgen op de Verleidelijke Tafel van mijn prinsesje. Het recept van deze taart kun je hier vinden.

Tiramisu taart

TIRAMISU TAART

Voor de bodem:
350 g chocolate chip cookies
75 g boter
lange vingers
amaretto

Voor de vulling:
6 blaadjes gelatine
1,5 dl sterke koffie
1/4 l slagroom
125 g witte basterdsuiker
500 g mascarpone
pure chocolade
kaneel

Bereiding:
Bekleed de bodem van een springvorm met bakpapier. Verkruimel de koekjes in een keukenmachine, smelt de boter en meng dit door elkaar. Schep de koekkruimels over de bodem en druk ze met de bolle kant van een lepel goed aan. De lange vingers halveren, met de niet gesuikerde kant even dopen in de drank en rechtop langs de rand van de springvorm zetten met de suikerkant naar buiten. Springvorm in koelkast zetten. De rest van de lange vingers grof verkruimelen.
Laat de gelatine 5 min. weken in koud water. Zet 1,5 dl sterke koffie. Los de gelatine op in de hete koffie en laat deze afkoelen. Klop de slagroom bijna stijf met de suiker, roer er de mascarpone door en de afgekoelde koffie. Vul de vorm met de helft van het mengsel, strooi de verkruimelde lange vingers erover en schep de rest van het mascarpone-mengsel eroverheen. Gladstrijken en minstens 4 uur laten opstijven in de koelkast. De taart maak je af  door een reep pure chocolade erboven grof te raspen en er kaneelpoeder over te strooien.

Taart voor Mila

Ik heb van het weekend een taart mogen maken voor Mila. Zij werd alweer 1 jaar.

De vulling was van aardbeienjam, Zwitserse room en verse aardbeien.

Spiderman

Ik ben persoonlijk niet van een thema met bekende karakters, zoals Hello Kitty, Cars, Micky Mouse etc. 

Het is niet echt mijn stijl. 

Het zoontje van een goede vriendin van mij wilde voor zijn 7e verjaardag heel graag een Spiderman thema. Natuurlijk zeg ik geen nee. Ik vind het dan juist een uitdaging om het toch iets van mijzelf te maken.

Ik ben er mee aan de slag gegaan en ondanks dat ik thuis een ziekenboeg had en het net allemaal iets anders liep dan gepland is het toch een leuke tafel geworden met een beetje van Spiderman en een beetje van mezelf.

De jongeman voor wie het bedoelt was vond het in ieder geval helemaal super.

Op de tafel natuurlijk de taart en verder cakepops, monchou in een potje, oreo's op een stokje en monchou en popcorn.

Potjes gevuld met monchou taart.

Styling: De Verleidelijke Tafel

Rietjes, popcornbakjes en printables: Sweet Table Shop
Taart, cakepops, monchou in een potje: De Verleidelijke Tafel

Vaderdag 2013

Als je Verleidelijke Tafels maakt voor anderen, dan moet je dat natuurlijk thuis ook een keer doen. 
Vaderdag was een uitgelezen moment om iets leuks te creëren voor de papa des huizes.
Ik vond het wel leuk om als kleuren thema zwart-wit te kiezen. 
Verder had ik 3 kleine taartjes gemaakt, met verschillende vullingen. 

De taartjes waren gevuld met Zwitserse room en banaan, Monchou-room met kersen en lemoncurd met Slagroom en bosvruchten.

En natuurlijk omdat het vaderdag was, heeft mijn kleine tweetal ook nog wat lekkers en leuks gemaakt voor papa.

Deze gingen mee naar boven voor het ontbijt op bed.

Styling: De Verleidelijke Tafel
Rietjes en flesjes: Sweetest Table Shop
Stempel "Ik vind jou echt lief" : Moosmade
Vlaggetjes: Yellow Bliss Road

Taartjes: De Verleidelijke Tafel

Een Ninjago taart

Ik ben voor Verleidelijke Tafels ook begonnen met het maken van taarten. Zowel feestelijke taarten met fondant als gewoon lekkere taarten in alle soorten en smaken.

Deze taart heb ik gemaakt voor een jongetje die over zijn ei-allergie heen is. Nu kan hij eindelijk weer taartjes eten.

De taart is gevuld met Zwitserse room en aardbeien.

Wil je ook zo'n feestelijke taart of een mooie Verleidelijke Tafel, neem gerust contact met de Verleidelijke Tafel op.

Rood en wit

Voor mijn 3-jarige neefje, een desserttafel in het rood en wit, met vliegtuigtaart.

Banner is gemaakt door de Sweet Table Shop

Boterkoek van Laura's Bakery

Ik heb vorige week het boek "Taarten" gekocht, geschreven door Laura, van Laura's Bakery.
Daarin staan 17 recepten van taarten, die er ten eerste uit zien om op te eten en ten tweede ook nog eens een duidelijk en makkelijk receptuur hebben.

Mijn vriend is dol op boterkoek, dus deze heb ik afgelopen vrijdag gemaakt:

De koek was makkelijk te maken en smaakte heerlijk. Komend weekend weer een nieuwe taart uitproberen uit het boek. Het recept staat hier.