ZOMERBINGO

In het westen en het noorden van Nederland is de zomervakantie al begonnen en sommige van jullie zitten al heerlijk ergens op een camping, in een hotel of appartement.

Hier in het zuiden begint de vakantie over 2 dagen.

En begrijp mij niet verkeerd hoor, want ik vind het heerlijk om 6 weken lang geen ochtendstress te hebben. Lekker laat te gaan eten, want ze de kinderen hoeven toch niet vroeg naar bed.

Maar ze vliegen elkaar nu al in de haren. En ze staan om de 10 minuten naast mij met de vraag: "wat kan ik doen?".

Als het zo de hele vakantie is dan ben ik aan het einde van deze 6 weken serieus aan vakantie toe.

Dus ging ik op internet kijken naar leuke ideeën om de vakantie ontspannen door te komen.

Via Pinterest kwam ik op het blog Delia Creates, waar ik een leuke bingo vond.

Dit lijkt mij de ideale manier om verveling tegen te gaan, dus maakte ik, in samenwerking met de kinderen, een eigen bingo. En ik maakte er ook nog een takenbingo bij ook, altijd handig...

Ik plaatste de foto op Instagram en het idee werd enthousiast ontvangen. Ik ben dus niet de enige moeder op deze planeet met dit probleem.

De vraag waar ik deze printables gevonden had volgde snel. Ik heb nog nooit een printable geplaatst, maar voor alles is een eerste keer. Dus bij deze zijn mijn eerste printables hieronder te vinden.

Natuurlijk alleen voor persoonlijk gebruik.

Je kan natuurlijk zelf leuke beloningen bedenken die ze krijgen als ze een horizontale of verticale rij vol hebben, zoals een ijsje gaan eten, het avondeten bepalen etc. En een volle kaart is natuurlijk heel speciaal. Misschien kan je dan gaan eten in het favoriete restaurant van je kind, een bezoekje plannen aan een dierentuin of pretpark, of een ritje naar zee maken.
Je kan eventueel tekst toevoegen in photoshop en anders het er gewoon in schrijven.

Download

Download

Download

Traktatie: Stressloze cake frietjes

Mijn oudste is vorige maand alweer 8 jaar geworden.

En bij jarig zijn hoort natuurlijk een traktatie.
Ieder jaar verzin ik in overleg met hem iets wat we nog niet hebben gedaan. En de eerlijkheid gebied mij te zeggen dat dit niet altijd even gezond is.

Dit jaar wilde hij hij graag cakejes. Ik ben iemand die altijd heel graag perfect wil doen en hierdoor ook alles zelf wil maken en bakken. Maar de ervaring leert dat ik dan de dag voor zijn verjaardag ervaar als lichtelijk (zeg maar gerust behoorlijk) stressvol.
En ik wilde het dit keer eens over een wat eenvoudigere boeg gooien, zodat ik zelf niet uren aan het bakken was.
Maar om nu kant en klare cakejes te gaan halen ging mij toch echt te ver. Dus is ben gaan zoeken naar een leuk en makkelijk idee.
Ik ben helemaal fan van Rudolph van Veen, dus natuurlijk zijn zijn boeken mijn eerste bron om inspiratie op te doen. Ik heb vorig jaar het boek "Rudolp's Bakery" gekregen en daar al een paar keer wat heerlijks uitgemaakt, waaronder de "Goudse moppen".

Vrijwel op het einde kwam ik het recept tegen voor "Zoete frietjes". Dit zag er geweldig uit en ik zag ook mogelijkheden om het mezelf heel gemakkelijk te maken.
Want waar Rudolph natuurlijk alles vanaf de basis zelf maakt, dacht ik meteen aan kant en klare cake uit de supermarkt. Oké, dit gaat wel lichtelijk tegen mij principes in, maar voor een stressloze verjaardagsvoorbereiding was het mij dit wel waard.

Het resultaat waren super lekkere frietjes, die eerlijk gezegd smaakten alsof ze bijna zelf waren gebakken.
Voor het recept waarbij je zelf de cake bakt en ook nog zelf de "mayonaise" maakt verwijs ik je door naar 24 Kitchen.
De "stressloze" versie vind je hieronder.
Je kan de frietjes serveren in een papieren zakje, of een echt frietbakje, met slagroom als mayonaise.

Cake frietjes

1 cake 

100 ml melk

1 ei + 1 eierdooier

90 g suiker

Verwarm de oven voor op 175 graden Celcius.
Snij de cake door de midden en daarna in de lengte in plakken. Deze plakken snij je dan weer in dunne reepjes, zodat ze op frietjes lijken. Leg al deze reepjes op de bakplaat.
Klop het ei, de melk en de suiker door elkaar. Gebruik een kwastje om de frietjes met het ei-mengsel in te smeren.
Bak de frietjes ongeveer 15 tot 20 minuten in de oven, zodat ze lekker knapper worden.

Lasagne Bolognese

Ik ben dol op pasta met rode saus, oftewel bolognesesaus. Bolognesesaus (ragù bolognese) is een traditionele Italiaanse pastasaus, afkomstig uit Bologna.

Bologna staat bekend om zijn zeer voedzame keuken en de saus is dan ook, in tegenstelling tot de meeste andere pastasauzen, behoorlijk gevuld.

In Italië wordt deze saus meestal gegeten bij tagliatelle. 

Dit is mijn versie, een mix van verschillende recepten die ik de afgelopen jaren heb geprobeerd.

Lasagne

500 g rundergehakt

150 g spekjes

1 grote ui

1 winterpeen

3 stengels bleekselderij

3 knoflooktenen

klein blikje tomatenpuree

2 blikken gepelde tomaten

1 pakje Passata 

Oregano

2 handen vol verse basilicum

Vers gemalen zwarte peper

Zeezout

Lasagne bladen

2/3 Tomaten in dunne plakjes

Geraspte kaas

Parmezaanse kaas

Bereiding

1. Verhit een scheut olijfolie en een braadpan

2. Snipper de ui en bak samen met de spekjes  in de pan op laag vuur, ca. 5 minuten.

3. Hak intussen de knoflook fijn, rasp de wortel en snij de bleekselderij in piepkleine stukjes.

4. Doe de knoflook en wortel bij de ui en bak ze op iets hoger vuur mee.

5. Doe het gehakt erbij en bak al omscheppend het gehakt rul.

6. Voeg de tomatenpuree toe en bak even mee.

7. Voeg de tomaten toe en duw ze kapot met een spatel en voeg daarna de passata toe.

8. Voeg de oregano toe aan de saus en breng op smaak met peper en zout.

9. Laat de saus minimaal een uur op laag vuur pruttelen en  voeg op het laatst nog de basilicum toe.

10. Verwarm de oven ondertussen voor op 200 graden.

11. Bestrijk een ovenschaal met wat olijfolie en begin met een dun laagje saus.

12. Leg de lasagne bladen er boven op, dan een laagje saus, met de plakjes tomaat en wat geraspte kaas. 

13. Herhaal dit totdat de ovenschaal bijna vol is.

14. Je sluit af met de saus, met daarop nog wat plakjes tomaat, geraspte kaas en de Parmezaanse kaas. Strooi er nog wat basilicum overheen.

15. Zet de lasagne in het midden van de oven voor ongeveer 30 minuten.

Lekker met Rucola 

Tip : Je kan de oregano en de basilicum ook vervangen door verse tijm en rozemarijn. De kruiden dan toevoegen bij stap 8.

Mijn eigen kaartjes, het begin is er...

Vroeger vond ik het al leuk om te doen, mooie plaatjes maken met de computer. Zo ontwierp ik, samen met een vriendin, menig cd-hoesje. Meestal werd dit nachtwerk, omdat we allebei nogal perfectionistisch zijn.

Een jaar geleden maakte ik kennis met Instagram en daar werd mijn liefde voor het maken en ontwerpen van mooie plaatjes en kaartjes weer helemaal aangewakkerd. En mijn eerste ontwerp was geboren.

Nu wil wel het geval dat er alleen al op Instagram ontzettend veel creatieve mensen zien die prachtige kaarten maken. Dus ik heb  heel lang getwijfeld of ik er wel iets mee wilde doen.

Want probeer maar eens creatief en origineel te zijn, tussen zoveel moois.

Uiteindelijk heb ik toch de sprong gewaagd en naar heel veel kaartjes ontworpen en uitgeprint te hebben heb ik er 5 uitgekozen om te laten drukken.

Ik heb gekozen voor kaartjes in het Nederlands en met kleur, omdat in mijn ogen de markt met Engelstalige quotes en zwart wit kaarten behoorlijk verzadigd is.

De kaartjes zijn momenteel te bestellen via Facebook, via mijn Instagram of via een mail naar thuisiswaarjehartligt@gmail.com

Make en bake, gemakkelijke koekjes

Ik ben niet zo van de kant en klare bakmixen. Waarom? Omdat je in feite alleen bloem, boter, suiker en eieren nodig hebt om de lekkerste baksels te maken.

Maar als zo'n mix dan in een mooi potje zit, dan ben ik verkocht en wil ik het hebben.

Zoals deze Make & bake mix van de Hema. Zeg nu zelf, dit ziet er toch al uit om op te eten.

Gelukkig was ik jarig en vonden de kinderen het wel een heel leuk cadeautje om te geven. Ook niet geheel onbaatzuchtig denk ik, maar ik was er blij mee.

Dus er moest gebakken worden. Iets wat ik altijd graag gedaan heb, maar de laatste tijd niet echt meer aan toe ben gekomen.

Deze mix maakte het me wel heel erg makkelijk. Met wat boter en een ei heb je binnen een half uur heerlijke koekjes.

Even twijfelde ik of de 100 gram boter die nodig was niet veel te weinig was, want in eerste instantie leek het deeg veel te droog en los om er koekjes van te bakken. Maar door goed te kneden (en de eidooier toe te voegen die apart staat vermeld) kon ik er prima koekjes van maken. Ik haalde er 18 stuks uit.

Chocolotachip koekjes

Confetti koekjes

De baktijd, 15 minuten op 200 graden, is precies goed. De koekjes hebben daarna nog wel een klein half uurtje nodig om af te koelen, maar zijn daarna perfect om op gegeten te worden. 

Ik zeg een aanrader voor iedereen die een keer voor makkelijk wil gaan. En het heeft mij gestimuleerd om weer meer te gaan bakken, dus wordt vervolgd.

Maar nu eerst, koffie met een koekje...

Verrassend AH

Kaartje: made by me

Ik volg al een tijdje het blog Francesca Kookt. Een super leuk blog met food inspiratie.
Je kan er smaakvolle recepten vinden, die homemade, makkelijk en gezond zijn.
Een aantal weken geleden deed ze een oproep voor haar 'insiders team'.
Dat houdt in dat je uitgenodigd kan worden bijvoorbeeld producten te testen.
En bij deze werd ik uitgenodigd om in samenwerking met haar en andere 'bloginsiders' enkele producten uit het nieuwe assortiment van de Albert Heijn te testen.

Op de dag van mijn  verjaardag kwam het pakket binnen. Het was een echt cadeautje om uit te pakken.

Ik (en mijn kleine testers) zijn er blij mee...

En vrijwel meteen werd het knijpfruit van Ella's Kitchen getest, door mijn eigen kleine testers. Dit is knijpfruit wat 100% biologisch is, waar geen zout, suiker en water aan toe wordt gevoegd.

Mijn tweetal vond het heerlijk en gingen meteen op zoek naar meer knijpverpakkingen. Helaas, die zal mama toch echt zelf moeten aanschaffen.

In een handige koeltas inclusief koelelement zaten deze schattige bakjes, de 10-uurtjes. Bakjes gevuld met groente en fruit, zoals druiven, ananas, mango en komkommer. 

En kwam dat even goed van pas, aangezien wij ook 5 dagen carnaval voor de boeg hadden en er dan in de regel niet heel gezond wordt gegeten. 

Het fruit smaakte heerlijk, lekker vers en fris. De groente, wortels, komkommer en de tomaatjes waren niet zo smaakvol. Wij vonden ze niet vers.

Als laatste bleven de blauwe bessen  over, deze maakte ik op de uiterste houdbaarheidsdatum open en ze zagen er nog goed uit.

Ik heb ze gebruikt voor mijn ontbijt met Griekse yoghurt, noten en honing, De bessen smaakte nog heerlijk en vers.

Toch zal ik ze niet snel zelf kopen, want ik koop liever een hele ananas, uiteindelijk net zo lekker, maar voor mij voordeliger. 

Er zaten ook twee zakken Quinoa van Naturecrops in het pakket. Ik had nog nooit Quinoa gegeten was er eerlijk gezegd een beetje sceptisch over. 

Maar dit was natuurlijk wel het uitgelezen moment om het een keer te proberen. 

Ik vond een recept in het kookboek  '15 minutes" van Jamie Oliver, één van mijn favorieten.

Het werd die avond dus 'Geblakerde kip met San Fran Quinoasalade' . Ik gebruikte de voorgekookte Quinoa (er zat ook een zak met Quinoa - zaden in het pakket), wat als voordeel had dat het makkelijk te bereiden was, en snel klaar.

Buiten het feit dat ik het gerecht echt niet in 15  minuten klaar had (eerder 3x 15 minuten) was het ontzettend lekker. Dit is zeker een gerecht wat vaker op ons menu terug zal keren. En de Quinoa paste daar ontzettend goed bij. 

Waar ik heel blij van werd, waren deze prachtige potjes kruidenmix van Jonnie Boer. Van de buitenkant prachtig en van de binnenkant vol met heerlijke geuren.

Ik heb de Picadillo mix uitgeprobeerd in de chili en het was erg lekker. Ik ben erg benieuwd naar de andere twee mixen.

Jammer, maar helaas...

Kaartje: Paperfuel

Ik ben een heuse chocolade verslaafde. Het wordt bewust niet altijd in huis gehaald, omdat het anders binnen no time op is. Ik was dus erg blij met deze reep chocolade in het pakket. 

Vroeger lustte ik alleen maar melk chocolade, maar de laatste jaren ben ik pure chocolade steeds meer gaan waarderen. Maar dan heb ik het niet over chocolade boven de 80 procent. Dat is toch wel een smaak waar ik erg aan moet wennen. Ik vond het dus echt te puur om zo op te eten.

Dus hij is nog niet op, wat uniek is voor mij. Ik denk dat er binnenkort chocoladekoekjes of chocoladecake op het menu staat. Zeker weten dat die daar goed tot zijn recht zal komen.

In het pakket zat ook boerenkool chips en Bionade.

Beide producten vond ik niet lekker, maar de rest van mijn testers ook niet.

Ik had het proeven van de chips al uitgesteld, maar was wel erg nieuwsgierig. Het is tenslotte een behoorlijke hype, vooral in Amerika.

En ergens hoopte ik dat ik het heel lekker zou vinden, zodat ik een alternatief zou hebben voor die zak chips die ik soms helemaal leeg eet.

Maar mijn conclusie is dat ik het echt niet lekker vind. Ik vind het mondgevoel niet fijn, de geur niet lekker en de smaak al helemaal niet. Dus helaas, geen gezond alternatief voor mij.

De Bionade vond ik matig en zal ik niet overwegen om zelf aan te schaffen.

En de winnaar is...

Zonder twijfel de Raspberry & lemon siroop van Belvoir Fruit Farms. De siroop ziet er niet alleen heel aantrekkelijk uit in een mooie glazen fles, maar smaakt heerlijk fris. 

Ik denk dat deze in de zomer nog vaak bij ons op tafel zal staan en ik ben ook heel benieuwd naar de andere smaken.

En is de fles leeg, dan staat die prachtig als vaas, dus wat wil een mens nog meer.

Afstoffen

Vroeger had ik een liefde voor mooie notitieboekjes en schriftjes. Ik bleef ze kopen, ook al waren de anderen nog niet vol. Ik werd juist blij van die lege pagina's. 

Deze notitieboekjes en schriftjes gebruikte ik voor van alles, voor mijn studie, voor recepten, als dagboekje (die ik helaas nooit bijhield), voor ideeën, mooie gedichten en quotes. 

En ineens is het gestopt. Misschien doordat ik nieuwe liefdes kreeg, zoals mijn lieve vriend en mijn twee prachtige kinderen.

Maar oude liefde roest niet en sinds vorige week haar weer terug gevonden in een mooi notitieboek en een prachtig schriftje.

Het notitieboekje heb ik gekocht bij de Hema. Hierin kan ik weer beginnen met schrijven, het (op)schrijven van recepten, ideeen, quotes en gedichten.

Verder vond ik het schriftje van Flow, de Flow weekly. Een wekelijks schriftje, dat bestaat uit heel veel lege pagina's (en daar hou ik van), mooie quotes, een weekplanner en fijne tips.

Iedere week heeft het schriftje een ander thema, met deze week, waarom niets doen zo goed voor je is. Iets wat voor mij, op dit punt in mijn leven, de spijker op de kop slaat,
De weekplanner is ideaal voor de to-do-lijstjes die ik toch altijd wel een heleboel heb.

Op mijn "to do lijstje" voor vandaag stond, het uit het stof halen van mijn blogs.

Het is alweer veel te lang geleden en dat terwijl ik het toch zo graag doe.

En op dit moment in mijn leven moet ik juist vooral die dingen doen die ik graag doe, dus bij deze...

Ik heb besloten om mijn twee blogs, de Verleidelijke Tafel en Thuis is waar je hart ligt, samen te voegen.

Gewoon, omdat het kan... En om het voor mijzelf overzichtelijker te maken. Zo hoef ik ook niet iedere keer voor de keuze te staan bij welk blog iets past (ik ben zo slecht in keuzes maken).

Dus sinds vandaag vind je de blogsposts voor de Verleidelijke tafel ook gewoon hier.
En ik ga vanaf nu ook weer lekker bloggen!

"Chewy" chocolade koekjes

Ik ben dol op chocolade en ik ben dol op koekjes, dus chocoladekoekjes zijn voor mij onveilig. En voor mijn kinderen geldt eigenlijk hetzelfde.

Dus samen zijn we chocolade koekjes gaan bakken, gebaseerd op een recept dat ik heb gevonden op de site van The Everygirl. 

Er zijn op internet ontzettende veel recepten te vinden voor deze koekjes, maar dit recept sprak mij het meeste aan.

Op deze site staat ook een recept voor "crispy" chocolade chip cookies, maar de "chewy" versie leek mij het lekkerste. 

De Nederlandse vertaling is van "chewy" is  "taai", maar dat klinkt lang niet zo lekker. De koekjes worden "chewy" van binnen door de toevoeging van bruine suiker, maar van buiten zijn ze nog lekker knapperig.

Oké, de koekjes zijn een overdosis aan suiker, maar overheerlijk! Hier is de trommel bijna leeg.

"Chewy" chocolade koekjes

Ingrediënten

275g bloem (gezeefd)

2tl maizena

3/4 tl zout

1 tl bakpoeder

1tl baksoda

240g roomboter

100g kristalsuiker

270g bruine basterdsuiker

1 groot ei & 2 eierdooiers

1 tl vanille-extract

325g chocoladestukjes

Bereiding

1. Verwarm de oven op 170 graden celcius

2. Meng de bloem, maizena, zout, bakpoeder en baksoda door elkaar. Zet het even opzij.

3. Mix de boter met de kristalsuiker en bruine suiker ongeveer 3 à 4 minuten op hoge snelheid tot een luchtige massa.

4. Mix er één voor één de eieren door, voeg steeds de nieuwe toe als de andere goed is opgenomen. Doe daarna de vanille-extract erbij.

5. Zet de mixer op de laagste stand en voeg in 3 etappes de bloem toe. Zorg dat de bloem steeds goed gemengd is met het boter-eimengsel voordat je de volgende bloem erbij doet.

6. Roer de chocoladestukjes erdoor.

7. Schep bolletjes ter grootte van een el op een met bakpapier bekleedde bakplaat. Zorg dat er minimaal 8cm tussen zit, want de koekjes worden groot.

8. Bak ze in ongeveer 12 - 15 minuten in de oven.

Eet smakelijk!

Spook cake pops voor een griezelfeestje

Een vriendin had voor haar zoontje een griezelfeestje georganiseerd en had mij gevraagd om spook cake pops te maken.
Op de site van Poppylicious kwam ik deze ontzettend leuke spooky cake pops tegen. 

Er staat een duidelijke uitleg op haar site en bovendien nog heel veel meer leuke cake pops om te maken.
Het is zeker de moeite waard om een keer naar haar site te gaan.

Ik heb zelf als basis een vanille cake gebruikt, Dr. Oetker witte chocodip. 

Deze is ideaal om te gebruiken, omdat die snel hard wordt.

Voor de oogjes heb ik bruine chocolade gebruikt.

Ik heb ze in een Halloween pompoen gestoken die ik ooit heb gehaald bij de Xenos, voor een leuk effect.

Cakestand: H&M

Zwarte pompoen: Xenos

Cake pops: gemaakt door De Verleidelijke Tafel, naar een idee van Poppylicious

Styling: De Verleidelijke Tafel

Goudse Moppen van Rudolph van Veen

Alweer een week geleden was ik jarig en van mijn ouders heb ik toen het geweldige boek "Rudolph's Bakery" van Rudolph van Veen gekregen.

Dit boek staat echt boordevol lekkere recepten uit zijn programma op 24 Kitchen, van simpele baksels tot de meest prachtige creaties.

Vandaag heb ik de koekjes, Goudse Moppen, gemaakt.

Het is een eenvoudig recept, met echt heerlijke koekjes als resultaat.

Goudse Moppen uit "Rudolph's Bakery" - Rudolph van Veen

Circa 25 stuks

Ingrediënten

1 citroen

125 g witte basterdsuiker

200 g roomboter

1 eidooier

mespuntje zout

250 g bloem

50 g extra suiker

Bereiding

1. Was de citroen goed. Rasp de schil

2. Meng de basterdsuiker met de boter, eidooier, het zout en de rasp van de citroenschil. Voeg de bloem toe en kneed tot een soepel deeg.

3. Rol het deeg uit tot een rol van 3,5 cm doorsnede. Dek af met plasticfolie en laat het deeg circa 30 minuten rusten in de koelkast.

4. Verwarm de oven voor op 170 graden Celsius en bekleed een bakplaat met bakpapier.

5. Rol het deeg door de extra suiker en snijd de rol in plakjes van 1 cm dik. Leg ze op de met bakpapier beklede bakplaat. Laat genoeg ruimte tussen de koekjes , omdat ze tijdens het bakken groter worden! Bak de koekjes in de oven in circa 15 minuten goudbruin en gaar.

Smakelijk eten!